Razel-Bec Saclay

simplifier les repas pour mieux rassembler : le pari réussi de foodles et razel-bec

OÙ

Saclay

dans l'Essone (91)

SECTEUR

Privé

Travaux Publics

EFFECTIF

260

collaborateurs sur le site

CA

1 milliards €

pour l'entité Razel-Bec

le CONTEXTE : faciliter la pause-déjeuner, un enjeu clé pour razel-bec saclay

Tout ce qu'il faut savoir sur Razel-Bec

Razel-Bec, pôle Travaux Publics du Groupe Fayat, est un acteur de référence dans les travaux publics. L’entreprise opère principalement sur le territoire français, tout en menant également des projets à l’international, notamment en Afrique de l’Ouest. Avec un chiffre d’affaires s’élevant à 1 milliard d’euros, Razel-Bec se distingue notamment par son savoir-faire et son engagement dans les grands projets d’infrastructures.

Alexandre Chrétien occupe des fonctions opérationnelles et transverses au sein de Razel-Bec, comprenant la présidence de plusieurs filiales et le pilotage de la partie SSEQ (Santé, Sécurité, Environnement, Qualité/Responsabilité Sociétale des Entreprises). Il supervise également la gestion du siège. La restauration sur site est ainsi afférente à ses fonctions avec pour objectif de renforcer le bien-être et la cohésion des collaborateurs.

Le challenge : créer de toute pièce un espace de restauration et proposer une offre qui s'y adapte

Le siège social de Razel-Bec est situé sur le plateau de Saclay, une zone reconnue pour ses grandes écoles et ses laboratoires de recherche. Le site est installé le long de la N118 et est actuellement accessible en bus uniquement. Ce secteur a vocation à se développer fortement avec l’arrivée de la future ligne 18 du métro du Grand Paris. Bien que le plateau de Saclay dispose d’un petit centre-ville avec quelques restaurants, cette offre reste insuffisante par rapport à l’ampleur des activités sur place. Cette situation contribue à une certaine impression d’isolement pour les collaborateurs.

Un restaurant inter-entreprises (RIE) était présent à proximité du siège jusqu’à sa fermeture en 2023 en raison de contraintes de gestion, de remise aux normes et de rentabilité économique. Par la suite, un autre site localisé à quelques kilomètres a été choisi, mais il présentait des difficultés d’accès (uniquement en voiture), ce qui engendrait une perte de temps importante pour les collaborateurs. Cependant, en juillet 2024, moins de 50 utilisateurs réguliers fréquentaient ce site dont la suite (maintien d'activité) n'était pas clairement définie.

L’idée était donc de trouver une nouvelle manière de se restaurer sur le site de Razel-Bec et d’en avoir la maîtrise :

"Nous avons conduit des recherches de prestataires spécialisés dans les frigos connectés, menées via Internet et en collaboration avec BPI France."

Alexandre Chrétien

C’est dans ce cadre que des rencontres ont eu lieu avec plusieurs prestataires, dont Foodles, avec une évaluation approfondie de la logistique derrière chaque acteur pour s'assurer de sa fiabilité.

pourquoi foodles ? une solution fiable, complète et adaptée aux collaborateurs.

L'offre en place : un modèle flexible et collaboratif

Lors de la phase de sélection, Razel-Bec a pris soin de tester la qualité des repas proposés par Foodles.

"Le retour des collaborateurs a été très positif, soulignant la diversité et le goût des plats, mais aussi la fraîcheur des produits."

Alexandre Chrétien

Au-delà de l’aspect gustatif, Razel-Bec recherchait un prestataire capable de garantir des approvisionnements réguliers et sécurisés. Un autre atout majeur de Foodles réside dans son modèle : les repas sont préparés par plusieurs partenaires locaux, ce qui limite la dépendance à un seul prestataire. Grâce à son expertise et à son organisation logistique, Foodles a su démontrer sa fiabilité.

Depuis juillet 2024, l’offre Foodles repose sur deux frigos connectés, complétés par un service de Click & Collect. Ce format hybride répond aux attentes de flexibilité des collaborateurs tout en s’intégrant parfaitement aux contraintes du site.

Un choix stratégique : la restauration plutôt que les titres-restaurant

Avant l’arrivée de Foodles, il n’existait pas d’espace dédié à la restauration sur le site de Razel-Bec. Le projet a nécessité l’aménagement d’un local pour accueillir les collaborateurs dans des conditions optimales. Avec une capacité d'une centaine de places, cet espace favorise les échanges et la convivialité, tout en permettant de s’adapter aux différents rythmes de travail (télétravail, rendez-vous clients, etc.).

Pour Razel-Bec, la mise en place de cet espace de restauration allait de pair avec une réflexion sur le mode de financement. Plutôt que d’opter pour une subvention financière via des titres-restaurant, le groupe a choisi de maintenir une participation directe à travers l’offre Foodles. Ce choix vise à encourager l’usage de l’espace commun et à renforcer la cohésion des équipes.

Des résultats concrets : une fréquentation multipliée par 3

Depuis l’installation des frigos connectés et l’ouverture du nouvel espace, les résultats ne se sont pas fait attendre :

• Fréquentation triplée : de 50 utilisateurs réguliers, le site est passé à 150 collaborateurs qui utilisent le service quotidiennement.
• Satisfaction en hausse : les retours sur la qualité des repas et la simplicité d’utilisation de l’offre sont unanimes.

Grâce à Foodles, Razel-Bec a su répondre à un enjeu complexe : proposer une solution de restauration adaptée aux besoins de ses collaborateurs tout en renforçant la convivialité sur site. En choisissant un modèle innovant et en créant un espace dédié, le groupe a non seulement relevé son défi initial mais a également fait de la pause-déjeuner un véritable atout pour le bien-être de ses équipes.

Foodles x Razel-Bec Saclay en chiffres

3

2 frigos connectés

• 1 module Click & Collect

24/7

une disponibilité sans contrainte pour les agents

+150

collaborateurs se régalent chaque jour

4,5/5

la note moyenne de nos plats

« On voulait favoriser une offre in-situ plutôt que juste une subvention financière. Si vous donnez un titre-restaurant, chacun s'éparpille. Alors que là, on cherche à ce que les gens puissent échanger ! »

Alexandre Chrétien

Directeur du Développement Durable / Organisation Transverses